烤西紅柿小兔

基本介紹

• 中文名：烤西紅柿小兔
• 主要食材：胡蘿蔔，紅圓椒
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
胡蘿蔔	一根
紅圓椒	半個
黃圓椒	半個
西葫蘆	半根
粗粒拉絲芝士(烤派芝士）	七十克
鹽	適量(和做菜一樣）
雞粉	一點
偏硬大西紅柿	六個
油	適量，和炒菜一樣的油量

做法

1. 西紅柿洗淨，頂部一厘米處橫切開成一片蓋子，把蓋子對半切開做兔耳朵，用勺子把番茄裡面的汁全挖出來，小心別把底部弄穿，汁可留起來做番茄醬這裡用不上。在西紅柿內壁周圍撒一點點細鹽。
2. 胡蘿蔔去皮切小粒，紅黃圓椒、西葫蘆全部切粒
3. 和平時炒菜一樣，鍋里放油，先下胡蘿蔔炒兩分鐘變軟，下圓椒和西葫蘆，放鹽和雞粉，兩分鐘關火，倒入盤裡，把芝士粒倒入盤裡稍拌勻
4. 把炒好拌好的蔬菜粒用小匙子裝入挖空的西紅柿里，裝滿用匙壓緊，把西紅柿蓋子切成兩片的兔耳朵插在上面，半圓形向內。
5. 把整好形的西紅柿放烤盤裡，烤箱用熱風檔，200度預熱10分鐘，把烤盤放中下層，熱風檔十分鐘後，換成下火180度再烤十分鐘左右，烤時要注意觀察，小心兔耳朵烤塌了，烤過頭了會脫皮。