烤蔬菜芝士豆腐

烤蔬菜芝士豆腐是以北豆腐、蔬菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：烤蔬菜芝士豆腐
• 分類：素菜，烤箱菜
• 主要食材：北豆腐，蔬菜

用料

材料	用量
北豆腐	-
蔬菜	洋蔥、菠菜、胡蘿蔔等
布利芝士（Brie)	用卡門貝爾芝士也行
麵粉	若干
聖女番茄	若干
鹽、胡椒粉	調味

做法

1. 將豆腐切塊後，在中心挖一圓洞。然後四邊稍沾麵粉後，上鍋微煎至略金黃上色。
2. 起一鍋，燉煮蔬菜湯。然後取出蔬菜切末，稍微調味後，拌入起士塊。蔬菜湯別倒掉喔！可以拿來另作湯品喔～
3. 將蔬菜起士末嵌入豆腐之中，上面可以放上小西紅柿片，入烤箱175度，15-20分鐘。撒上蔥花或香芹即可上桌。不需再沾任何調料～
4. 切面圖。請參考～