原料
麵粉300g、水200g、酵母3g、鹽少許、黃油20g、豬肉泥300g、老抽、生抽、
花椒粉、鹽、油、香蔥。
做法
1、麵粉+水+酵母+鹽揉成均勻且非常柔軟的麵團，加入黃油繼續揉至均勻後發酵備用。肉加入調料拌勻，加入香蔥和油炸成的
蔥油研製30分鐘備用。發酵好的麵團排氣，分割成三等份。
2、取一份擀開成橢圓形，放上1/3醃製好的
肉餡，捲起收口即可。
3、分別做好剩餘的兩個，放入西班牙Lekue料理碗中，扣好入烤箱，先不開火，發酵約20-30分鐘（天涼時適度加溫），看到麵團明顯變大時即可。然後上下管190度烤25分鐘。
