烤羊排西葫蘆米飯是一道以羊排、長粒米、洋蔥、西葫蘆、中筋麵粉、雞蛋、牛奶、食用鹽、胡椒粉、橄欖油、來繳費、薑末為主要食材製作的主食。
基本介紹
- 中文名：烤羊排西葫蘆米飯
- 難度：簡單
- 主料：羊排、長粒米、洋蔥、西葫蘆
- 輔料：食用鹽、胡椒粉、橄欖油、來繳費
- 烹飪時間：30-45分鐘
做法,小貼士,
做法
1.在淡鹽水裡將大米沸煮8分鐘。控水。烤箱調至190℃/375℉。 |
2.洋蔥過油煸至變軟，然後加入薑末、辣椒粉和西葫蘆。翻炒2分鐘後放在一邊備用。 |
3.麵粉放在一個碗裡，把雞蛋全部打入。充分攪拌麵粉和蛋液。 |
4.然後一點點加入牛奶，繼續攪拌直至攪成麵糊。放入鹽和胡椒粉調味，擱在一邊醒30分鐘。 |
5.在烤盤裡塗上黃油或油。先倒入大米，然後放入洋蔥和西葫蘆的混合物。 |
6.再把羊排擺在表層，接著倒入麵糊。烤20分鐘，然後調低至160℃/320℉的溫度，繼續烤制1個小時。立即上桌。 |
小貼士
1.烤羊排屬於清真菜，外焦里嫩，肉爛味香，具有補血、補虛養身、補陽等功效。
2.西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。
3.本文由糧油之倉
