烤箱菜香菇芙蓉蛋

“香菇是世界第二大食用茵，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它營養豐富，香氣沁人，味道鮮美，被大家稱為“菇中之王”、“植物皇后”。這次長帝e·Bake網際網路烤箱CRDF32A的試用，我嘗試用烤箱製作了一道香菇芙蓉蛋，香菇裡面抹上醬汁，包裹上鵪鶉蛋、豬肉糜，烤後香味撲鼻，美味又營養。”

基本介紹

• 中文名：烤箱菜香菇芙蓉蛋
• 主要食材：鮮香菇，鵪鶉蛋，豬肉糜
• 分類：食品，菜
• 輔料：黃豆醬，料酒

分類用料

主料主料

• 鮮香菇10朵
  
• 鵪鶉蛋10個
  
• 豬肉糜50克
  

輔料

• 黃豆醬1勺
  
• 料酒1勺
  
• 澱粉適量
  
• 蔥姜沫適量
  

製作方法

1.把鮮香菇洗淨控水後剪去根蒂挖去部分香菇，放入錫紙模中

2.把部分挖下的香菇切成碎沫和豬肉糜一起加入料酒、蔥姜沫攪拌均勻

3.一勺黃豆醬加入少量澱粉調勻後涮在香菇內部

4.每個香菇裡面放入適量餡料再打入一個鵪鶉蛋

5.把錫紙模擺放烤盤上，放入預熱好的烤箱中下層，上火185度下火180度烘烤20分鐘

6.把烤好的香菇從錫紙模中取出，擺放盤中即可食用