烤箱版肉夾饃

基本介紹

• 中文名：烤箱版肉夾饃
• 主要食材：五花肉，尖椒
• 分類：烤箱，陝西小吃

用料

材料	用量
五花肉	適量
尖椒	適量
麵粉	300G
酵母	4g
花椒	適量
八角大料	適量
乾辣椒	適量
香葉	適量
醬油	多量

做法

1. 1起鍋下八角大料，花椒，乾辣椒，香葉蔥姜。加水，略多醬油。下肉大火煮肉。

2. 麵粉酵母，加約大半一次性水杯水。揉至光澤。發酵一小時。

3. 肉燒開一會後調至小伙，將發好的麵團揪成小劑子。壓成餅狀，用小叉子叉出花紋。烤箱180度20分鐘。

4. 餅快熟之前，將肉切成小丁末狀可混合少量尖椒，盛到小碗，餅熟之後切開夾肉。完成。