烤箱版廣式蜜汁叉燒

烤箱版廣式蜜汁叉燒是一道美味佳肴，主料是豬裡脊、生抽、老抽。

基本介紹

• 中文名：烤箱版廣式蜜汁叉燒
• 主要食材：豬裡脊，生抽，老抽
• 時間：1小時以上
• 難度：普通
• 輔料：料酒、蜂蜜

做法

1.裡脊洗淨切成大條,擦乾水份
2.倒入料酒和生抽老抽，均勻塗抹於裡脊表面用保鮮膜封起來放冰櫃里醃製過夜
3.第二天將肉置於烤架上，下面要接烤盤，因為一邊烤會一邊滴油
4.烤箱210℃預熱後先上下火烤25分鐘
5.準備醬汁（蜂蜜、少許油和老抽）。
6.取出肉刷一層醬汁進爐烤10分鐘，然後再取出翻面刷一層醬汁烤10分鐘，重複操作一次，肉的表面就會成色相當漂亮。

小貼士

1.廣式蜜汁叉燒肥瘦相間,肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢