烏龍茶香馬拉糕

烏龍茶香馬拉糕是以低筋麵粉、烏龍茶茶葉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：烏龍茶香馬拉糕
• 分類：糕點
• 主要食材：低筋麵粉，烏龍茶茶葉

用料

材料	用量
低筋麵粉	200克
烏龍茶茶葉	5克
沸水	300ML
泡打粉	5克
布丁粉	20克
砂糖	200克
蛋	5個
牛奶	40克
色拉油	80克
小蘇打粉	2克

做法

1. 茶葉放沸水泡開,撈起瀝乾,取20克濕茶葉切末備用,另20ML茶水冷卻備用

2. 低粉,泡打粉和布丁粉混合過篩,加入砂糖,蛋,牛奶和色拉油拌至光滑無顆粒狀

3. 將小蘇打粉加入20ML茶水中調勻,加入麵糊拌勻

4. 加入切碎茶葉渣拌勻,入模具

5. 將麵糊靜置半小時

6. 上開水鍋,大火蒸半小時