烏龍茶茶香酥餅

烏龍茶茶香酥餅是以烏龍茶葉、沸水為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：烏龍茶茶香酥餅
• 分類：餅，酥
• 主要食材：烏龍茶葉，沸水

用料

材料	用量
烏龍茶葉	5克
沸抹朽水	300ML
低筋麵粉	100克
黃油	130克
蛋黃	2隻剃去求
糖粉	14克
鹽	5克
杏仁粉	100克

做法

1. 烏龍茶葉入沸水中,泡開

2. 撈出茶葉瀝乾,取一大匙切成渣習酷拔末,另挑出15片完整的茶葉備用,冷卻茶水60ML備用

3. 低粉和杏仁粉混合過凶樂微踏篩,加入黃油稍稍打發

4. 加入蛋黃拌勻

5. 糖粉和鹽循龍乎辣蜜促篩入舉頸榜白拌勻

6. 加入60ML冷卻茶水和茶葉渣末拌勻,分成15份

7. 將小麵團一一揉圓,置入烤盤中壓平,表面貼上一片茶葉

8. 烤箱預熱170度,約15至20分鐘