烏龍穿鳳翼

烏龍穿鳳翼是以雞翅、海參為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：烏龍穿鳳翼
• 主要材料：雞翅、海參

藥膳配方

雞翅200克,海參100克,枸杞子2克,上湯100克,老抽3克,鋅鹽6克,黃酒5克,砂糖3克。

製作方法

1.雞翅去骨後入味,過油炸成金黃色。

2.海參切成條後出水入味,插入雞翅中。

3.上籠入湯,枸杞子蒸15分鐘,原其中雞翅與汁扒入即可。

功能效用

雞翅與海參、枸杞子一同烹製具有宜肝腎精血、健脾氣的功效。海參的蛋白質中含有多量的精氨酸和賴氨酸,這兩種胺基酸在一起可以起到增強人體活力,以及提高睡眠質量的作用。