烏拉特灘羊長期生長在半荒漠化的草原上,經受住大自然優勝劣汰而頑強生存下來的優良肉羊品種。在草量極低的半荒漠草原生存,它們練就了僅在冬、春兩季需要少量補飼,其他時間單純依靠天然草地放牧就吃得膘肥體壯。
正因為有了烏拉特草原特殊的地理位置及遍布的豐富草種,才造就了烏拉特灘羊獨特的品質——體質結實,肉質細嫩鮮美多汁,無膳腥味,而且有胴體豐滿,色澤鮮美,肉層厚實緊湊,高蛋白,低脂肪,瘦肉率高,肌間脂肪分布均勻,富有人體所需各種胺基酸和脂肪酸。因此,烏拉特灘羊不僅是“手抓羊肉”的首先用肉,更是最佳涮羊肉和燒烤用原料。目前,該品種的肉羊除在國內市場暢銷外還對阿拉伯國家出口,在國際市場上享有盛譽。