炸香蕉排

炸香蕉排是一道美食，製作原料主要有香蕉。

基本介紹

• 中文名：炸香蕉排
• 主要原料：香蕉
• 工藝：碎屑料炸
• 口味：甜味      

製作材料

主料：香蕉300克

輔料：小麥麵粉75克,麵包屑150克

調料：白砂糖30克,大豆油100克

特色

包澤金黃，外酥里嫩，綿軟甘香。

製作方法

1. 將香蕉去皮，每個片成三片；

2. 沾勻乾麵粉；

3. 將餘下麵粉加水、白糖攪成糊狀；

4. 將香蕉片拖上一層麵糊，再沾勻麵包渣按實；

5. 勺內加油燒五成熱，下入香蕉片炸透撈出；

6. 擺入盤內即成。

製作要訣

本品有油炸過程，需備大油約500克。