炸蝦蟹肉卷

炸蝦蟹肉卷是一道由蝦仁、牛油果等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：炸蝦蟹肉卷
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：蝦仁3-4個

材料

蝦仁3-4個（看個頭大小而訂）新鮮蟹肉20K

牛油果半個

蝦子10K

蛋黃醬少許

做法

首先將蛋黃醬與新鮮蟹肉均勻的拌在一起

可以加入一些蝦子增加吃時的口感

然後將準備的蝦仁過三關（既是先裹粉然後裹蛋液最後裹麵包糠）進油鍋炸至全熟

同樣用反卷的方式將炸好的蝦仁和拌好的蟹肉包成反卷

然後半個牛油果切成8片

對於一般家庭做，建議先將壽司均勻的切成8份後

再將8片牛油果平均的放在壽司上面，用做壽司的竹簾再次握緊壽司

然後用個表花袋裝些蛋黃醬，隨意的在壽司上拉幾下

保證每個上面都拉到就行

最後點綴蝦子