炸紅果香蕉

炸紅果香蕉是以山楂、香蕉等為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：炸紅果香蕉
• 主要材料：山楂、香蕉等

藥膳配方

山楂18個,香蕉3個(重約350克),白糖100克,雞蛋3隻,乾澱粉25克,精製植物油1500克(實耗約75克)。

功能效用

養胃消食,潤腸通便。

製作方法

1.將山楂洗淨，切成兩半,去核。

2.香蕉去皮,與山楂同壓成泥,加入白糖拌勻.擠成18個大小相等的丸子待用。

3.雞蛋清放入碗內，用筷子或打蛋器打至起泡,插入筷子能立住後,放入乾澱粉抓勻。

4.取山楂分別放在香蕉丸子上備用。

5.炒鍋上火，放油燒至四成熱,取山楂香蕉丸子掛勻蛋泡糊,放入油中炸至淺黃色撈出控油即成。