炸小河蝦配甜酸醬是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：炸小河蝦配甜酸醬
- 主要食材：河蝦，麵粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
河蝦 | - |
麵粉 | - |
五香粉 | - |
鹽 | - |
水 | 一小碗 |
糖 | 2勺 |
番茄醬 | 一勺 |
蒜蓉辣醬 | 1-2勺 |
蒜 | 2瓣 |
香蔥 | 一顆 |
檸檬 | 半個 |
香菜（薄荷） | 少許 |
做法
1. 小河蝦洗淨與麵粉五香粉和鹽拌勻後入熱油鍋炸，待蝦變紅後取出，控油 |
2. 水燒開後放入糖，等糖化了之後番茄醬攪勻後再加入蒜蓉辣醬 |
3. 大火收汁，等汁收到2/3的時候放入蒜末，關火把醬盛出 |
4. 炒鍋內放少許的底油，將蝦和醬一起入鍋拌勻，出鍋前放香蔥段和少許鹽 |
5. 吃之前擠入檸檬汁，配上香菜或者薄荷葉 |
