炒麵大雜燴

炒麵大雜燴是以小香腸、金針菇為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：炒麵大雜燴
• 分類：炒麵
• 主要食材：廣式小香腸，金針菇

用料

材料	用量
廣式小香腸	4根
金針菇	一小把
胡蘿蔔	半根
圓白菜	半顆
手擀麵	一斤

做法

1. 煮麵，八成熟，然後趕緊過涼水，瀝乾，備用，最好放點油，因為怕粘
2. 先放腸，因為出油，再放胡蘿蔔
3. 再炒圓白菜
4. 放金針菇炒到有點軟有點變顏色
5. 先炒菜，啥都不放，熟了再放面，一起翻炒，然後放點醬油放點鹽，出鍋了