炒辣XO蝦醬是一道簡單的家常菜，所用材料為蝦米 1/2斤、蒜末 1/2杯、朝天椒末 1/2杯、醬油 1大匙、辣油 1/2大匙、香油 1大匙、糖 2大匙。 基本介紹 中文名：炒辣XO蝦醬主要原料：蝦米，朝天椒是否含防腐劑：否配料：蒜末，醬油，辣油等 原料/調料,製作流程, 原料/調料蝦米 1/2斤 蒜末 1/2杯朝天椒末 1/2杯醬油 1大匙辣油 1/2大匙香油 1大匙糖 2大匙鹽 適量製作流程(1)將蝦米洗淨後瀝乾，切成細丁備用。朝天椒切末備用。(2)將炒鍋預熱，加入沙拉油，依序放入蝦米、蒜末、朝天椒末等爆香，使之呈現乾焦狀後，再加入全部調味料，拌炒均勻至入味後，即可盛起食用。
