炒菜花火腿

炒菜花火腿是一道美食，由菜花、火腿等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：炒菜花火腿
• 主要原料：菜花
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

主料：

菜花60克

輔料：

火腿30克、雞蛋1個

調料：

食鹽少許、醬油少許、橄欖油適量

做法：

1.菜花洗淨，掰成小朵，用沸水焯過。

2.火腿切成丁，備用。

3.雞蛋入鍋煮（蒸）熟，去殼，蛋白切丁，蛋黃壓成泥。

4.炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入火腿丁煸炒幾下。

5.放入菜花稍炒，加少許鹽調味。

6.下蛋白丁，滴入醬油，加蛋黃泥炒勻即可。