炎夏開胃肉食：剁椒香菇雞

炎夏開胃肉食：剁椒香菇雞是一道美食，製作原料主要有剁椒、香菇、雞肉等。

基本介紹

• 中文名：炎夏開胃肉食：剁椒香菇雞
• 主料：剁椒、香菇、雞肉

菜譜信息

主料

雞胸肉,：適量

輔料

醬油：適量 生粉：適量

做法步驟

1. 雞胸肉切丁，加少許醬油、生粉拌勻醃一下。

2. 鍋坐油，雞肉入鍋滑炒，變色即出。

3. 鍋熱油，下薑絲爆香，青紅椒絲炒出香味。加入切片的新鮮香菇、適量剁椒翻炒，香菇出汁變軟後，加入雞肉，調生抽、鹽入味，最後調入雞精、少許蚝油翻勻即可。