灰樹花與天麻共發酵

內容簡介

中藥加工技術陳舊限制了中藥的發展，利用微生物（尤其是藥用真菌）發酵轉化中藥，不僅可增強微生物次級代謝產物的生物活性、降低中藥毒副作用，而且可產出新的活性成分。《灰樹花與天麻共發酵》第1章對灰樹花的分布、形態、生理特徵及其多糖的生物活性進行了簡要的概述；第2章介紹了灰樹花栽培技術、子實體發育過程，以及子實體多糖提取、純化等；第3章闡述了灰樹花深層發酵的特點，重點研究了灰樹花深層發酵的工藝；第4章研究了天麻提取物對灰樹花菌絲體生長、多糖合成的影響，從酶活力、基因等角度解釋了相關發酵體系增效的現象；第5章闡明了天麻提取物中對灰樹花胞外多糖合成貢獻的特徵成分，動態分析了各特徵成分在灰樹花發酵過程中的變化情況；第6章研究了天麻提取物對灰樹花蛋白合成的影響，並對差異性蛋白進行了鑑定；第7章分析了天麻醇提取物對灰樹花多糖抗腫瘤、抗氧化、降血糖等生物活性的影響。

《灰樹花與天麻共發酵》的研究結果，為利用灰樹花等藥用真菌發酵中藥創新活性製劑、實現工業化生產的產業企業提供理論基礎。《灰樹花與天麻共發酵》可供藥用真菌多糖生產技術人員和真菌多糖愛好者參考。

圖書目錄

第1章藥用真菌灰樹花的知識

1 灰樹花的概況

1．1 灰樹花概述

1．2 灰樹花的分布與習性

1．3 灰樹花的形態特徵

1．4 灰樹花的生理特徵

1．5 灰樹花的營養成分

1．6 灰樹花的藥用價值

2 灰樹花多糖

2．1 灰樹花多糖的概述

2．2 灰樹花多糖的功效

第2章灰樹花栽培及其子實體研究

1 簡介

2 灰樹花栽培

2．1 灰樹花栽培技術進展

2．2 灰樹花栽培菌種研究進展

2．3 灰樹花栽培配方研究進展

2．4 灰樹花栽培模式研究進展

2．5 灰樹花現代種植工藝

3 灰樹花子實體發育

4 灰樹花子實體多糖

4．1 子實體多糖提取

4．2 子實體多糖純化

4．3 多糖的結構解析

第3章灰樹花深層發酵

1 食用菌深層發酵技術的概況

1．1 食用菌深層發酵的概念

1．2 食用菌深層發酵技術的發展簡史

1．3 食用菌深層發酵的特點

1．4 食用菌深層發酵工藝

1．5 食用菌深層發酵的套用

2 灰樹花生物轉化

2．1 微生物轉化的定義

2．2 微生物轉化的特點

2．3 微生物轉化中藥

2．4 灰樹花生物轉化

3 灰樹花深層發酵的工藝研究

3．1 研究背景

3．2 研究材料與方法

3．3 研究結果與分析

3．4 工藝研究結論

第4章天麻提取物對灰樹花發酵多糖產量影響及多糖合成的動力學評價

1 灰樹花胞外多糖提取工藝的最佳化

灰樹花與天麻共發酵

基本介紹

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