材料：
黑椒羊扒(1塊，120克)、火龍果(1隻)、鹽焗腰果(50克)、
西芹(1根)、青椒(半隻)、紅椒(半隻)、黃
彩椒(1隻)、
聖女果(3隻) 調料：油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)
做法:
1 黑椒羊扒逆著紋理，切成丁；青紅椒和黃
彩椒去蒂和籽，都切成丁。
火龍果羊肉粒
2 火龍果切成瓣狀，剝去外皮，果肉切成丁，果皮放於碟邊裝飾用；
西芹和
聖女果都切成丁。
3 燒熱3湯匙油，倒入
羊肉粒翻炒至肉色稍變，灑入2湯匙清水炒勻煮沸。
4 倒入青紅椒和
西芹拌炒均勻，加入1/4湯匙鹽調味。
5 倒入鹽焗腰果和黃
彩椒丁，與鍋內食材一同拌炒均勻。
6 將火龍果和
聖女果丁倒下鍋，快速拌炒均勻後，即可上碟。
廚神貼士
1、買醃製好的
黑椒牛扒入菜，可以省時省力，也可以買
牛柳來替代。
2、鹽焗
腰果可直接下鍋拌炒，生腰果要先放入鍋內用小火炒熟，才可以烹調成菜。
3、由於食材的成熟度不一，因此要依次倒入食材拌炒，不過炒菜的時間要短一點，以免將牛肉丁炒得過老。
4、應先給鍋內食材調味，倒入火龍果丁拌炒數下便可盛起，炒得過久火龍果會失去鮮甜之味。
