火鞭子

相傳當時貢井一些叫花子將自製的牛肉拿到自流井三聖橋等鬧市區去趕夜市，趕夜市後回家要有火把照明，叫花子就將井灶上廢棄的篾繩蘸了黑鹵井裡的油當火把，俗稱‘火鞭子’。後來就轉物借代，將這種牛肉片叫成‘火鞭子’。

火鞭子，是舊時四川自貢地區的照明火把，用“燈”的明亮，來表示自貢牛肉的薄而透亮。