火腿蛋配燜煎花椰菜

火腿蛋配燜煎花椰菜是以雞蛋、牛奶、花椰菜為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：火腿蛋配燜煎花椰菜
• 分類：燜，煎，快手菜，營養，早餐
• 主要食材：雞蛋，牛奶

用料

材料	用量
雞蛋	三個
牛奶	一大勺
火腿	3-4片
花椰菜	適量
鹽	適量
橄欖油	適量

做法

1. 不粘鍋里放少許橄欖油，三成熱左右下入花椰菜，最好用顛勺的方法讓花椰菜都蘸上油，然後淋入約70-80ml清水蓋上鍋蓋燜。中小火。
2. 燜熟之後就是這樣！顏色很翠綠！快出鍋前撒點鹽即可。
3. 雞蛋打散加入一小勺水澱粉和約一個雞蛋量的牛奶。鍋內放入一點點油。然後把雞蛋放進去。慢慢炒散。凝結後撒鹽就可以出鍋啦
4. 火腿切片炒香後就可以了
5. 全部裝盤即可。吃的時候可以根據需要撒點黑胡椒粉。