火腿木耳炒黃瓜

火腿木耳炒黃瓜是以黃瓜、火腿為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：火腿木耳炒黃瓜
• 分類：小菜
• 口味：清淡
• 主要食材：黃瓜，火腿

材料

黃瓜350克，火腿100克， 黑木耳10克，蒜片適量

調料

鹽、味素、醬油、香油各適量

做法

1.將黑木耳用涼水泡發，撈 起洗淨，切成條火腿切備黃瓜切條。

2.油鍋燒熱，下蒜片爆香，放入黑 木耳、火腿、黃瓜煸炒至九分熟，調入醬油、鹽.味素，快速翻炒。

3.淋上香油，裝盤即可。

小貼士

黃瓜中的黃瓜酶有很強的生物 活性，能有效地促進人體的新陳代 謝。黃瓜性寒，體質虛寒、五臟氣 虛、消瘦者忌食。研究還發現，慢性支氣管炎患者在發病期間不宜食 用黃瓜。