火腿奶油可樂餅

基本介紹

• 中文名：火腿奶油可樂餅
• 主要食材：黃油，橄欖油
• 分類：零食、甜品、，餅乾，餅

用料

材料	用量
黃油	25g
橄欖油	25g
麵粉	50g
牛奶	300ml
火腿	70g
大蔥	1小段
蘑菇或鮮香菇	2、3個
麵粉	適量
雞蛋	1個
麵包粉	適量
油	適量

做法

1. 把黃油和橄欖油放在平底鍋里，用小火加熱溶化後加入麵粉，攪拌均勻。（1）

2. 在另一個鍋子裡加熱牛奶，然後將牛奶倒入第一步驟的平底鍋里，不停攪拌直至收成奶油糊。（2）

3. 在另一個平底鍋里放一點油，把切碎的大蔥、蘑菇或鮮香菇、火腿煸香（喜歡素食的朋友可以不加火腿）。（3）

4. 把（3）中的食物加到（2）的鍋里，攪拌均勻，然後放到一個平底容器里，蓋上保鮮膜，可樂餅的餡料就做好了，將餡料放在冰櫃里冷藏1小時左右。

5. 取出冷藏好的餡料，做成4cm長短的圓柱，按照順序分別裹上麵粉、打勻的雞蛋液、麵包粉。

6. 在170度左右的油鍋里把裹好外皮的可樂餅炸至金黃色，取出並瀝乾多餘的油。好吃的火腿奶油可樂餅就可以出鍋了