基本介紹 中文名：火瞳娃娃菜主要食材：娃娃菜心10棵，熟火腿20克輔料：雞清湯1500克調料：精鹽、雞精工藝：燉 做法：娃娃菜修整齊,剞十字花刀,下鍋焐油,與雞清湯,火腿片同燉,燉約1小時.將燉好的娃娃菜放入玻璃盛器中,放入精鹽,味素,雞清湯,上籠蒸透即可.菜心要焐油,要小火慢燉.
