火焰芒果冰激凌

基本介紹

• 中文名：火焰芒果冰激凌
• 主要食材：芒果肉，冰淇淋
• 分類：冰淇淋

用料

材料	用量
芒果肉	大個的一整個（剝了皮的）
冰淇淋	自行挑選口味和品牌
黃油	50克
君度酒（或其他高度酒）	30克
白砂糖	適量
水	適量
淡奶油	適量

做法

1. 將水和白砂糖放入鍋中熬成糖漿，待快要變成棕色焦糖的時候倒入淡奶油

2. 鐵板放在火上大火燒10分鐘，取出放入黃油燒化，之後倒入淡奶糖漿繼續保持溫度

3. 隨即將水果肉放到鐵板上，將君度酒澆在鐵板內，用打火機點燃酒即可然後把冰淇淋倒在芒果上