火之舞炭烤

火之舞概況

火之舞炭烤創立於2009年，目前在上海只有一家門店，位於上海普陀中環百聯B1樓，主要經營韓式烤肉，料理。

取名來自於烤肉時的景象： “紅紅的炭火在爐中跳舞，肉在烤盤上滋滋的冒著香氣，濃郁的酸梅汁混著肉的美味，在舌尖輕輕纏繞。”

該店主要特色菜為牛小排，酸梅汁，及其他烤肉和料理。

牛小排

分為三種：　鹽烤，醬烤，醬汁。　鹽烤即為冰鮮牛小排直接灑上椒鹽，　上爐烤至七八分熟，然後蘸醬料食用。醬烤則已經冰鮮牛小排，刷上特製烤肉醬，然後直接烤熟食用。醬汁牛小排，則經過一兩天秘制醬汁醃製，然後烤熟食用。

酸梅汁

新鮮酸梅榨汁，略經發酵，然後按照特定比例加食鹽，白糖，及其他食用調味劑。味道以酸甜為主，解油膩，促食慾，是極佳的烤肉搭配飲料。

火之舞炭烤，延續日式韓式注重的服務，秉承服務創造價值的理念，全力為客戶創造一流的服務，一流的燒烤體驗。