灌湯薺菜春卷

灌湯薺菜春卷是以豬肉絲、薺菜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：灌湯薺菜春卷
• 分類：春卷
• 主要食材：豬肉絲，薺菜

用料

材料	用量
豬肉絲	500克
薺菜	400克
春卷皮	7元的量
老抽	-
料酒	-
生薑	-
蒜葉	-
糖	-
鹽	-
油	-
生粉	-

做法

1. 葵花油煸炒豬肉絲，加入適量調料（老抽，料酒，鹽，糖，），炒至出油時加入適量的水，最後加入生粉，盛出放冰櫃冷卻1小時，這樣才能做出灌湯的效果。
2. 把新鮮的薺菜洗淨控水，稍微切段，加入少少量的鹽拌勻
3. 春卷皮，菜場有賣，7元的量
4. 撕開一張春卷皮，先加薺菜外加肉餡，慢慢卷號好
5. 好吃的灌湯薺菜春卷就製作好了！
6. 下油鍋炸至金黃色即可出鍋！