灌湯包冬粉湯

灌湯包是特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地有開封，西安等地。薄餡大，湯汁鮮美、外表玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。

基本介紹

• 中文名：灌湯包冬粉湯
• 分類：小吃
• 口味：清淡
• 主要食材：灌湯包，小白菜，冬粉，骨湯

原料

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羊肉灌湯包300克、冬粉100克、小白菜150克、骨湯500克、胡椒碎適量、鹽適量、蔥末1勺、清水適量。

做法

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1、羊肉灌湯包，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘備用。

2、冬粉用清水泡軟，切成段備用。

3、骨湯加入適量清水，燒開，下入小白菜段、冬粉，大火煮開。

4、下入灌湯包，大火煮沸，關火。

5、加入蔥末、胡椒碎、鹽調味即可。

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