濃香版肉醬意粉

基本介紹

• 中文名：濃香版肉醬意粉
• 主要食材：意粉，碎牛肉

用料

材料	用量
意粉	一把
碎牛肉	100g
濃湯寶牛肉味	一個
番茄	一個
白洋蔥	半個
青椒	半個
鹽
胡椒粉
橄欖油
生抽
辣椒粉
番茄醬

做法

1. 小火，倒點橄欖油。將碎牛肉炒熟，到沒有血色血水
2. 放入切碎的洋蔥番茄青椒，一起炒到蔬菜變軟
3. 加入鹽、胡椒粉、花椒粉、生抽，攪拌
4. 倒入番茄醬，倒多點番茄味就會很濃郁
5. 拌勻後加入濃湯寶煮出來的牛肉湯大概300g，再加一點水，一起用小火煮，時不時攪拌一下
6. 在煮肉醬期間，可以開始煮麵。水開倒點橄欖油和鹽，煮8～10分鐘，不用煮的太軟。煮完後倒入冰水裡涼一下
7. 把面倒入肉醬湯里，一起小火煮
8. 五分鐘後開大火收汁，收成這樣可以關火撈麵。如果汁不夠粘稠，就把面撈出來後繼續大火收到想要的程度
9. 擺盤，開吃