濃油赤醬油燜筍

基本介紹

• 中文名：濃油赤醬油燜筍
• 主要食材：鮮筍，蔥
• 分類：燜

用料

材料

鮮筍

蔥

姜

紅尖椒

做法

1. 鮮筍去殼切指節長短小段，開水中焯3分鐘左右撈起瀝水，姜切片待用；

2. 鍋內放稍多油燒熱，下薑片、尖紅椒爆香，再倒入筍段翻炒；

3. 加入老抽、生抽，少許白糖，再加上一碗水，大火燒開後，小火燜15分鐘，收汁起鍋，撒上香蔥即可上桌。