澆汁豬肉丸子

澆汁豬肉丸子

澆汁豬肉丸子是一道美食。

基本介紹

  • 中文名:澆汁豬肉丸子
  • 分類:澆汁,丸子
  • 主要食材:雞蛋 ,豬肉
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
2隻
豬肉
500克
切片麵包
4片
1塊
1棵
五香粉
-
醬油
-
花椒
-
大料
-
香葉
-
桂皮
-
油菜
-

做法

1. 500克豬肉餡加100克水,攪拌均勻,然後打入兩個雞蛋在豬肉餡里,繼續攪拌均勻,注意要一個方向攪拌。加醬油5小勺,鹽3小勺,五香粉一小勺,少量薑末,攪勻。
2. 準備好切片麵包,最好提前一晚拿出來放乾,切掉邊層,中間的麵包碾碎,搓碎,放入肉餡里,攪勻。
3. 鍋里倒油,把肉餡揉成一個個小圓球,放入油里炸至金黃色盛出來。注意小火慢炸,炸透。
4. 準備一顆油菜,用開水焯一下,擺盤
5. 鍋內放油,糖,炒化後放入丸子翻炒幾下,同時放入花椒大料桂皮香葉,加水,燒開,小火慢燉20分鐘,大火收汁,裝盤!
澆汁豬肉丸子

熱門詞條

聯絡我們