潮氏炸蝦丸

基本介紹

• 中文名：潮氏炸蝦丸
• 主要食材：鮮蝦，鹽

用料

材料	用量
鮮蝦	2斤
鹽	1勺
去皮馬蹄	1斤
雞蛋	2個
麵粉	1碗
油	1碗

做法

1. 鮮蝦剝殼，蝦仁切兩段，馬蹄切碎，都和麵粉、雞蛋、鹽混在一起，攪拌均勻。
2. 熱油鍋，用調羹舀起一調羹的蝦丸混合物，慢慢地放到油鍋中。1分鐘之後翻面。2-3分鐘即可炸熟。