潮州鳳凰單叢茶博物館位於廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮東興村，規劃占地面積5500平方米，建築面積3500平方米，由廣東鳳凰谷文化創意有限公司投資建設運營，於2016年開始籌建，2019年10月動工，2020年10月建設完成並正式對外開放。其依託省級古村落特有的潮式建築特色，活化利用其閒置空間，精心打造，包含茶文化主題館、“舊物”主題館、“宋茶”標本主題館、單叢茶體驗館、單叢茶研學教育基地、潮文化“大家”工作室、茶文化文創中心、茶樂園等八大版塊為一體的專項博物館。展品主要為從民間收集或由民間捐贈的鳳凰單叢茶種植、製作、沖泡過程相關物品；代表性的學術研究著作；各類文物藏品等。鎮館之寶為一株樹齡近700年的“茶王”——宋茶標本。
基本介紹
- 中文名：潮州鳳凰單叢茶博物館
- 地理位置：廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮東興村
- 占地面積：5500 m
- 類別：茶文化博物館
- 投用時間：2020年10月1日
- 開放時間：9:00-17:00，周一閉館（節假日除外）
- 建議遊玩時間：1小時
- 建築面積：3500 m
發展歷史,建築布局,茶藝表演,參觀信息,交通信息,研學基地,
發展歷史
博物館建築沿革
鳳凰單叢茶博物館是由省級古村落兩棟潮汕古建築修建而成的。本館的茶文化展覽館依託鳳凰鎮旅美僑領陳傳治先生祖居“大夫第”修建布置而成，該建築物由陳崇恪建於民國二年（1913年），占地面積1000多平方米，由圍牆、宇坪、中央廳堂部分及局部兩層結構組成。建造方式採用抬梁式木構架，硬山頂，為磚木混合用材建築，即採用“三合土”結構，不但堅固耐久，不易風化，而且防潮、抗磨、耐壓，經過一百多年的風雨侵蝕，仍堅硬如常、平整如新。
自東晉義熙九年(413年)以來，潮州成為歷代郡、州、路、府、道的所在地，是粵東地區的政治、經濟、文化中心。晉唐以來，文人蔚起，先後有10位宰相來過潮州。隨著北方漢民族的大規模遷移南下，帶來了中原的先進文化和建築技術，古代中原的語言、習俗和建築形式等，在潮州得到很好的保存和延續，使潮州被專家學者稱為“中原古典文化櫥窗”。
鳳凰單叢茶沿革
潮安區鳳凰鎮是廣東省烏龍茶主產區之一，茶葉生產歷史悠久。據二十五史《宋史本紀》載:南宋景炎二年（1278），宋帝昺南逃到潮州。民間盛傳宋帝路經鳳凰烏崬山，口渴難忍，侍從們從山上採下一種葉尖似鷦嘴的樹葉加以烹製，飲後既止渴又生津，故傳後人廣為栽種，並稱此樹為“宋種”或叫鷦嘴茶。
古文獻對產茶史的記載固然重要，但鳳凰烏崬山現存幾百年活著的高大茶樹更具說服力。當代學者已將潮州的產茶史追溯至唐代。據中國農業科學院茶葉研究所所長程啟坤、研究室主任姚國坤撰文《論唐代茶區與名茶》中記述:“據中國農業科學院茶葉研究所主編的《中國茶樹栽培學》論述，認為唐代茶區除《茶經》所載的43州外，實際上還有33州，共76州。”列表中“潮州”是記載的產茶州名和重點產茶地之獨特的潮州“工夫茶”，是潮州人保存的具有特色的茶文化，潮州可堪稱為中國最講究茶道的地方。這與當地的鳳凰山盛產名優茶有很大關係。潮州人飲茶在茶具、茶葉、用水和沖泡方法上都很講究。也可從另一個側面看出潮州鳳凰山產茶歷史之悠久。
鳳凰山茶樹栽培自古代至二十世紀六十年代以前，主要分布在海拔500米以上的烏崬山、鳥髻山、竹竿山、大質山、萬峰山、南嶺山等高山地帶。
建築布局
茶文化展覽館
茶文化主題館依託鳳凰鎮旅美僑領陳傳治先生祖居“大夫第”修建布置而成，館內展出眾多珍貴茶人茶事茶史文物，輔以豐富的圖片、文字、雕像、實物、壁畫等立體展示，此外還有潮州工夫茶二十一式茶藝演繹，再現鳳凰茶文化底蘊、特色風貌和歷史脈絡，勾勒出一幅幅茶文化起源、發展、興盛全景圖。
“宋茶一號”標本館
“宋茶一號”標本館內珍藏著“宋種一號”標本古茶樹，該古茶樹生長於南宋末年，距今已有近700年樹齡，經歷了數百年的風吹雨打，見證了鳳凰單叢茶文化世代傳承的歷史根脈，是鳳凰茶鄉人民堅毅剛勁的精神象徵。據2015年普查統計，鳳凰鎮有100年以上樹齡古茶樹1.5萬株，其中200年以上的3800多株。這些古茶樹被日本茶葉專家和教授被譽為“中國之國寶，世界罕見的優稀茶樹資源”。2019年5月，潮州鳳凰古茶樹茶園被評為“中國最美茶園”，是廣東省成功入選茶園。
茶器物陳列館
舊物記錄了已逝去的時光和事物，是人們了解過去、追溯歷史的可靠參照物，更是追尋未來的精神支撐。“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香”，舊物主題館內展示的原始茶器及茶具，見證了早年茶葉生產歷程，展現農耕歷史遺留下來的生產痕跡和生活痕跡。館內的雕塑、壁畫等主要重現農事生產的過程，傳達出先輩的勤勞與智慧以及流淌在血脈里對制茶工藝、茶葉品質的堅守。這份勤勞、智慧與堅守鑄成穩固的根基，使得鳳凰單叢的茶人茶事茶史世代相傳。
潮州工夫茶體驗館
民國二年，臥雲先生立草堂於鳳凰後河村，意做書齋傳道受業解惑，同國運浮沉歷百年滄桑。繼承先願，今重修臥雲草堂，講述一杯工夫茶故事，文脈遺存，漸升茶煙。體驗館共八間茶室，可體驗自主泡茶的樂趣。
文創藝術品區
內設鳳凰涅槃動畫3d沉浸室，另有鳳凰高山單叢茶，天池老仙翁橄欖酒，框燒潮式茶器具，大吳茶主題泥塑等藝術品。
茶藝表演
館內設有國家級非遺項目——潮州工夫茶二十一式茶藝演繹
茶藝演繹宣傳圖片
茶藝演繹圖片
參觀信息
運營時間
潮州鳳凰單叢茶博物館於2020年10月1號運營
開館時間
早上9:00至下午5:00
免票政策標準
1.6周歲（含6周歲）以下或身高1.2米（含1.2米）以下的兒童免票，須由家長協同
2. 65周歲以上老年人憑身份證或老年證、現役軍官憑軍官證、三級以上殘疾人憑殘疾人證享受免票政策
3.導遊證，教師證，醫師證享受免票政策
交通信息
參觀遊覽可乘坐鳳凰客運公車至鳳凰新車站，也可自駕游
研學基地
潮州鳳凰單叢茶博物館是潮州工夫茶藝研學基地，鳳凰單叢茶製作技藝研學基地
