潮州雪花牛肉粿條

基本介紹

• 中文名：潮州雪花牛肉粿條
• 主要食材：精選雪花牛肉，山泉水粿條

用料

材料

精選雪花牛肉

山泉水粿條

蒜頭

香蔥or芹菜粒or香菜

沙茶醬or辣椒醬

做法

1. 清水或牛骨高湯煮開

2. 下粿條（期間雪花牛肉拌些許油鹽醃會）

3. 下牛肉煮九成熟，加蔥芹佐料，盛碗後放蒜頭