潮州反沙番薯

潮州反沙番薯，以番薯、白砂糖為原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：潮州反沙番薯
• 主要食材：番薯，白砂糖

用料

材料

番薯

白砂糖

水

橄欖油（花生油也行）

做法

1. 番薯切段
2. 鍋里倒入橄欖油
3. 等油溫達到90度就把番薯倒入鍋中炸（不需把番薯炸太過）
4. 把炸好的番薯瀝乾油放在盤子
5. 取另一隻鍋，倒入水，白砂糖，大火熬
6. 從一開始的小泡泡熬到大泡泡的時候就可以關火
7. 小泡泡轉大泡泡
8. 關火後把番薯倒入糖漿中翻（不需開火）就行啦...一份充滿潮州口味的反沙番薯就大功告成！