漬鮮蘑菇

漬鮮蘑菇是一道美食，主要製作材料有蘑菇(鮮蘑)1、花生油、鹽等。

基本介紹

• 中文名：漬鮮蘑菇
• 口味：鮮嫩
• 主要食材：蘑菇(鮮蘑)1000克
• 調料：花生油100克,鹽10克
• 特色：鮮嫩爽口。

製作材料

主料：蘑菇(鮮蘑)1000克

調料：花生油100克,鹽10克

漬鮮蘑菇的特色：鮮嫩爽口。

製作步驟

1.取大口、有蓋的瓶刷洗乾淨，放入水中煮沸，待用；蘑菇洗淨，瀝乾。

2.炒鍋里倒入油，用旺火將油燒至八成熱，鮮蘑菇放入鍋內煸透，放入鹽，用中火燒15分鐘，再用旺火收稠湯汁。

4.趁熱將燒好的蘑菇裝入瓶內，油花要浸沒鮮蘑菇，晾涼後蓋上蓋，再將瓶外擦乾淨，放陰涼處貯存，食用時取出即可。

製作要訣

需準備植物油500毫升左右，以備煸炒蘑菇用。