漢果潤肺湯製作方法，先把山藥等中藥常規水煎者，煎煮液濾除藥末，放排骨或雞，先大火後文火煮至3小時，棄肉飲湯。若食慾尚可者，亦可吃肉喝湯。
基本介紹
- 中文名：漢果潤肺湯
- 主要食材：山藥、玉竹等
- 分類：湯羹類
- 功效：生血安神，止咳潤肺
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基本信息
菜譜名稱 漢果潤肺湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點 生血安神，止咳潤肺
基本材料
材料：淮山藥17克，玉竹17克，蓮子17克，薏米9克，桂圓（乾）11克，大棗17克，羅漢果3克，枸杞子9克，豬排骨（或雞肉）150克。
調料：鹽適量。
具體做法
1．先把淮山藥、玉竹、羅漢果水煎，煎煮液濾除藥末，留汁液。
2．將豬排骨（或雞肉）洗淨，氽水，撇去浮沫。
3．鍋內盛水，水燒開後，放入排骨（或雞肉），加蓮子、薏米、桂圓、大棗、枸杞子，倒入汁液，先大火後小火燉湯1～2小時，棄肉飲湯。
此湯功效
此湯具有生血安神、止咳潤肺的作用。經常食用可養陰潤肺。
營養提示：淮山藥益氣養陰、補脾肺腎；玉竹養陰潤燥、，益胃生津；蓮子養心、補脾；薏米健脾利濕；桂圓補心脾、安心神；大棗補中益氣、養血安神；羅漢果清熱潤肺、止咳化痰；枸杞子養肝明目。
煲湯小貼士：外感及肺寒咳嗽慎食。
