滿天星(滿天星湯)

口味：鹹鮮味 工藝：煮

用料

主料：香菜10克，紫菜(乾)10克，蝦米10克

調料：醬油5克，胡椒粉3克，香油10克，味素1克

基本介紹

• 中文名：滿天星
• 主要食用功效：清熱解毒
• 適宜人群：大眾
• 分類：湯品

菜品特色

味鮮美、香味濃

做法

1. 將鮮湯煮沸；

2. 沸後鍋內加入海米、銀耳、紫菜、香菜、醬油、鹽、胡椒粉；

3. 出鍋時加味素，盛入碗內淋上香油；

4. 香油飄浮似滿天星斗。

營養價值

香菜：香菜中含有許多揮髮油,其特殊的香氣就是揮髮油散發出來的.它能祛除肉類的腥膻味。

紫菜(乾)：紫菜營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的甲狀腺腫大紫菜有軟堅散結功能。

蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質,鈣含量尤其豐富還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統。