滷菜吃過不少，但是相信很多人都是去飯店裡吃到或者是買回家吃。閩菜鹵鴨翼鵪鶉蛋是一道非常有特色的滷菜。 基本介紹 中文名：滷鴨翼鵪鶉蛋英文名：Quail egg duck wing主要食材：鴨翼，鵪鶉蛋分類：閩菜口味：鹵香 製作食材：,主料,輔料,製作步驟：, 製作食材：主料鴨翼250克鵪鶉蛋250克輔料桂皮1片香葉1片姜2片八角1個冰糖適量製作步驟：1.煮開水，把洗乾淨的鴨翼和薑片放進去焯一分鐘左右，然後過涼水；2.鵪鶉蛋先煮熟，去殼備用；3.再煮一點開水，裡面放入配料以及焯過的主料；4.加生抽，鹽，老抽等開始鹵，大火後轉中小火慢煮約半小時入味滷鴨翼鵪鶉蛋即可！
