滷鴨翅膀

滷鴨翅膀是一道家常菜，主要食材包括鴨翅、醬油、冰糖、江米酒等。

基本介紹

• 中文名：滷鴨翅膀
• 主要原料：鴨翅400克
• 是否含防腐劑：否
• 做法： 鴨翅膀洗淨

材料

主料：鴨翅400克，

調料：醬油5克，冰糖3克，江米酒7克，鹽3克，胡椒粉2克，五香粉5克，姜5克，八角2克

做法

1.鴨翅膀洗淨；

2.姜洗淨，切小塊與鴨翅膀一起放入滾水中氽燙，撈出備用；

3.鍋中加半鍋水，放入所有調料，再加入鴨翅膀大火煮滾，然後改小火加熱半小時；

4.鹵至鴨翅膀入味時，熄火燜20分鐘，即可盛出。