基本介紹
食材明細,做法,小貼士,
食材明細
老滷汁 適量一鍋上好的滷水，應經常滷製鮮味較濃的動物性原料，這樣才能增加滷水的鮮香味。有一句行話叫做“滷水越老越好”，講的就是這個道理。這個滷汁烤雞腿就是用上次做的五香滷鴨翅剩下的滷汁做的（姐妹篇呀），所以操作起來非常的簡單，好吃。
雞腿打人牙鉸軟，你用雞腿打我吧，哈哈哈!
做法
1
雞腿洗淨，晾乾水
2
把雞腿放在老滷汁里，置冰櫃醃2小時以上
3
醃夠時間後取出，不用回溫
4
置烤箱，烤箱溫度180度，烤30-35分鐘
5
烤的過程中底面各翻動一次（最後一次翻動皮朝上）
6
吃時斬件，灑上熟芝麻，當然也可整個撕扯，皮脆肉嫩啊，一個不用動腦的懶人菜
小貼士
老滷汁要是沒有的話就用滷水汁、水、老抽、生抽、蒜頭、姜、丁香、香葉、紅糖、酒、八角、黑椒粒、乾辣椒、五香粉各適量煮成
滷汁烤雞腿
