滴狀霧化

當進行噴霧造粒時即採用霧化器將原料液分散為霧滴，並用熱氣體(空氣、氮氣或過熱水蒸氣)乾燥霧滴而獲得產品時，原料液（溶液、乳濁液、懸浮液、熔融液、膏糊液）會霧化，滴狀霧化就是其中一種機制。

基本介紹

• 中文名：滴狀霧化
• 別名：滴狀分裂
• 套用領域：食品、藥品

定義

在壓力式霧化器中，溶液以不大的速度流出噴嘴時，就形成細流狀在離噴嘴出口一定距離處，開始分裂成液滴。這是因為表面張力形成一個不穩定的圓柱狀的液滴，由於某處液流的直徑小於平均值，並在此形成較薄的液膜，此處由於所受的表面張力作用較液膜厚的部分大得多，因此，薄的部分所含的液體就轉移到了厚的部分。然後，這部分延長成線，並分裂為大小不同的液滴。這種霧化機理稱為滴狀霧化或滴狀分裂。

形成過程

在旋轉式霧化器中，當盤的圓周速度和進料速率都很低時，溶液的黏度和表面張力的影響是主要的，霧滴將單獨形成並從盤邊緣處甩出。對於直接形成液滴的霧化情況(低進料率和底盤轉速時)，液滴尺寸大約等於在盤周邊表面上液膜的厚度。在氣流式霧化器中，氣液速度差很小時就出現滴狀霧化。