滑蛋瑤柱香菇蝦仁粥

基本介紹

• 中文名：滑蛋瑤柱香菇蝦仁粥
• 主要食材：蝦仁，香菇
• 分類：粥

用料

材料	用量
蝦仁
香菇	5朵
干貝
雞蛋	2個
芹菜	1顆
澱粉
蔥頭
姜

做法

1. 干貝用鹽水泡一會，洗淨，放進淘洗好的米中，一起放入電飯鍋里煮（記得多放點水！）~~

2. 煮粥的同時，香菇用溫水泡軟洗淨；蝦去殼去背線，洗淨，用澱粉拌一拌

3. 姜切絲，蔥頭切碎，芹菜切碎，葉子就不要拉~打兩個雞蛋，備用

4. 油鍋加熱，將拌好的蝦仁、香菇跟薑絲和蔥頭一起下去稍微炒一下，加一點開水，然後把煮好的干貝粥倒進去

5. 如果覺得粥太稠了，可以再加點水，熬一會，加一點點鹽（如果之前干貝沒有泡很久的話，也可以不用加鹽了，因為干貝也有鹹味），然後把蛋花倒入粥里，邊倒邊攪勻~

6. 最後加入切好的芹菜~差不多就可以出鍋啦~~