浙江省溫州市地方良種，栽培歷史悠久。溫州白銀豆屬小菜豆中的一個品種。植株蔓生，分枝性強。莖方形、綠色，節間長7～20厘米，先端無卷鬚。
[特徵特性] 植株蔓生，分枝性強。莖方形、綠色，節間長7～20厘米，先端無卷鬚。葉為三出複葉，小葉卵圓形，先端略尖，長5～10厘米。花冠小，旗瓣淡綠色，翼瓣淡黃白色，龍骨瓣淡綠色。第一穗花序可結4～8莢。莢果鐮刀形，嫩莢綠色，老熟莢暗黃色，橫斷面扁橢圓形，莢長5～10厘米，寬約2厘米，先端喙短而上翹，莢殼羊皮紙膜發達，背腹縫線纖維多，質地堅硬，每莢含籽2～4粒。乾籽白色，表面光滑，近腎形，以嫩、老籽供食用，可炒食，做羹湯，營養價值高。據測定，含蛋白質21.6%，脂肪2.5%，澱粉51.5%，可溶性糖1.5%，14種胺基酸14.3%，維生素C12.0毫克/百克，以及大量的磷、鉀、鐵、鈣、鎂、鋅等礦物質營養。喜溫，怕熱，怕濕，氣溫超過32℃易落花落莢，田間積水易引起根腐病，不抗病毒病。
[栽培要點] 浙南地區一般3月中旬播種育苗，4月上中旬移栽，行穴距130厘米×40～50厘米，每穴2株，每畝1000～1300穴。伸蔓後要及時搭架引蔓，宜搭單行直立架，架材長2.2米以上，莖蔓過架頂後要及時打頂，避免浪費養分，促進下部分枝結莢。6月中下旬開始採收豆粒飽滿的嫩莢，至初霜來監時採收結束。7月下旬視植株生長情況割去中上部莖蔓，以促進下部抽發新枝，使結莢集中，並提高產量。適當追施氮肥，增施磷鉀肥和有機肥。注意排水，及時防治蚜蟲、豆野螟、紅蜘蛛、根腐病和病毒病。
[適宜範圍] 長江以南各地均可種植。
