溫州油蛋

以酸菜、豬肉末為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：溫州油蛋
• 主要食材：酸菜，豬肉末

用料

材料	用量
酸菜	一袋（超市）
豬肉末	適量
筍	適量
蝦米	適量（很香）
豆腐乾（韌）	幾塊
蔥	三根
糯米粉	適量

做法

1. 洗、切細
2. 炒餡兒
3. 最後撒蔥花蝦米、適量雞精
4. 糯米粉和水捏團團（自己控制粘性
5. 開始包，大小隨意，越薄當然越好
6. 高溫炸油蛋、然後改火。金黃即可盛盤
7. 其實可以在趁熱可以裹點白芝麻更香。（賣相醜）
8. 在外地吃不到家鄉小吃，就自個整