溜記吉安肉餅湯

基本介紹

• 中文名：溜記吉安肉餅湯
• 主要食材：豬肉，香菇
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豬肉	300g
香菇	5朵
枸杞	適量
桂圓肉	適量
雞蛋	一個
鹽	適量
生薑	一小塊
澱粉	適量

做法

1. 提前二十分鐘香菇用溫水泡發

2. 豬肉和生薑剁成細末，加入適量水澱粉用勁攪拌混合，把攪好的肉末捏成肉餅，貼在湯碗內底。

3. 在碗裡的肉餅上打上個蛋。加一碗水。

4. 放進泡好的香菇及桂圓肉和枸杞，放上蒸鍋大火蒸20-30分鐘。（視湯碗大小）

5. 蒸好後加鹽調味，就可以享用一碗鮮美有營養的肉餅湯啦！