《湯圓》是張安琪演唱的歌曲，發行於2023年12月22日。
湯圓，別稱“湯糰”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。據傳，湯圓起源於宋朝。當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，...
湯圓_湯圓_是以糯米粉，水為主要食材製作完成的一道香甜可口的菜品。用料 做法
豆沙湯糰是浙江溫州地區傳統的特色名點，由豆沙、白糖、熟豬油、肥肉丁、飴糖、桂花等原料作餡。湯糰純白細韌，湯清味香，甜美可口。已有百餘年製作歷史。做法一 豆沙湯圓 材料 糯米粉200克 紅豆沙200克 80度熱的清水170克 做法 1在案板上撒上乾的糯米粉，將豆沙放上面,搓成長條狀，然後用刀切成小段，每個...
寧波湯圓是浙江省寧波市的一種傳統小吃，是中國的代表小吃之一，也是春節，元宵節節日食俗，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，...
玫瑰湯圓，湖南和江蘇蘇州地方傳統小吃。色澤潔白，糍糯柔軟，香甜滑潤，四季皆宜。以糯米700克，大米300克，麵粉200克，綿白糖750克，玫瑰糖40克，香元條40克，熟花生米40克等製作而成。做法一 製法 1.將糯米、大米一起混合製成粉漿（製法見湖南姊妹糰子）。2.擠乾粉子取出，盛入盆內。取粉子200克做成3個...
肉湯圓是用糯米粉和豬肉餡做成的圓形食品，是一道美味可口的名點，屬於傳統節日食品。肉湯圓作為湯圓的一種，即裡面的餡為肉製作的一種湯圓。元宵節的主要吃食是元宵。在南方，元宵也叫“湯圓”、“圓子”。據說元宵象徵合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國...
什錦湯圓是集美味、營養於一身的食品。特點是甜酸，略帶酒酵的清香。原料 糯米粉250克、紅豆120克、花生仁60克、桂圓肉少許、清水 18杯、砂糖少許。操作 1.將糯米粉用開水和成麵團，再分成一個個小的糯米糰，揉圓即成湯圓。2.將紅豆泡水待軟後洗淨備用（最好是泡8小時以上，容易煮透）。3.把泡軟的紅豆加...
紫薯湯圓，是由紫薯、糯米粉、芝麻混合在一起做成的湯圓。紫薯湯圓看起來呈紫色，口味偏甜，是節日食品。菜品特色 紫薯湯圓看起來呈紫薯的紫色，顯得高貴。它口味偏甜，是節日食品。做法 原料：紫薯、糯米粉、芝麻、紅糖、豬油。做法：1、紫薯切塊用高壓鍋壓熟，我忙其他事情給多壓了幾分鐘，已經快不成形狀了，...
芝麻湯圓屬甜品類，能滋補心脾，提神健腦。主料有糯米粉、黑芝麻，輔料為豬油和白糖。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意。另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子。菜品特色 菜譜名稱 芝麻湯圓 所屬菜系 其它菜系 所屬類型 健康菜譜 做法 基本材料 糯米粉50克，...
冬至，按潮汕習俗，算一個大節日，家家戶戶都要做湯圓（我們叫做so圓）吃湯圓。冬至，當天一大早要先燒香祭拜列代祖宗。祭品中湯圓是必備的，祈求列代祖宗，保佑後代闔家安康、快樂。湯圓原料 市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。製法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。2.鍋內的油...
客家湯圓是以湯圓、肉絲、蝦為主料，以韭菜、芹菜、香菜等為輔料製作的一道客家菜。製作材料 湯圓 1/2斤 肉絲 4兩 紅蔥頭末 少許 蝦米 少許 香菇絲 少許 韭菜 1小把 芹菜 少許 香菜 少許 鹽 適量 胡椒粉 少許 香油 少許。製作方法 (1)將韭菜、芹菜與香菜全部切末備用。(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，再放入...
豬油湯圓是浙江省寧波市傳統的名點，中國的湯圓起源於寧波，據考證始於宋元時期，距今已有700多年的歷史，它用當地盛產的一級糯米磨成粉做成皮。豬板油剔筋、膜，切末斬碎，放盆中加白糖，芝麻粉拌勻揉透，搓成豬油芝麻餡心小圓子。水磨粉加水拌和揉搓成光潔粉團，捏成酒盅形，放入餡心，收口搓圓成湯糰。鍋內...
松花湯圓全身嫩黃嫩黃，還帶一個翹尾巴，吃起來糯糯甜甜的，又滿嘴香味。 這就是松花湯糰。在寧波市四明山鎮、梁弄鎮一帶，頗有盛名的特色食品，松花湯糰就是其中一種。食品用料 材料準備：糯米粉1000克（大概可以做50來個湯糰，市民根據情況可酌情增減）。熱水一瓶，一小碗芝麻餡或豆沙餡，松花粉若干。製作方法...
成都芝麻湯圓，四川小吃，歷史悠久，有煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯的特點。製作材料 糯米500克、大米75克、黑芝麻70克、白糖粉300克、麵粉50克、豬油200克、白糖及麻醬各適量。製作方法 1、將糯米、大米淘洗乾淨，提前浸泡48小時，磨前再清洗一次。2、用...
三鮮湯圓是由水磨湯圓粉、溫水、冬筍、熏乾、瘦肉、開洋做主料，生抽、鹽、黃酒、小蔥做輔料的一種食品。做法 小貼士 1. 取一小塊粉團，先搓圓，再置於虎口做成酒杯狀。（注意不是碗狀，口子要小！）2. 先取適量肉餡放在底部，再添剛才炒熟的餡料，輕輕壓緊。3. 左手虎口握住湯圓下半部，用右手虎口慢慢聚攏...
豬油湯圓是浙江省傳統小吃，湯清色艷，皮薄餡多，加上桂花的香氣，咬開皮子，香氣撲鼻，香甜鮮滑糯。原料配方 豬板油125克，赤豆150克，糖桂花5克，黑芝麻30克，白糖450克。製作方法 1.首先將米淘洗乾淨，再用清水浸漲，帶水磨成米漿，裝入布袋，紮緊口，壓乾水分，搓散。再分成若干份加適量清水揉勻，搓成...
小兔子湯圓是一道以紫薯、紅薯、紅豆沙等為主要食材製作的甜品。基本信息 菜系分類： 甜品/點心 功效分類： 春季養生食譜 準備時間： 5-10分鐘 口味：甜味 工藝：煮 製作原料 主料： 紫薯 紅薯 輔料： 澄粉 糯米粉 調料： 紅豆沙 製作步驟 1、紫薯、紅薯去皮蒸熟，趁熱過篩成泥 2、加入適量的糯米粉，一邊加...
賴湯圓，也叫“湯圓”、“圓子”，四川省成都市傳統名小吃。賴湯圓創始於1894年，迄今已有百年歷史，一直保持了老字號名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。老闆賴元鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他製作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜...
油炸湯圓是一種小吃，屬於元宵節，有些地區在冬至那天也會做，特點是用糯米粉加上地瓜和成團，包上豆沙、芝麻、花生或者其他餡料，做成湯圓的樣子，外沾白芝麻，下油鍋炸，吃起來香甜無比。跟傳統的煮湯圓比起來更方便存儲和攜帶。原料配方 糯米麵500克 白糖250克 糖桂花10克 熟豬油25克 花生油500克 做法 1....
蛋花湯圓是一道由湯圓、雞蛋等做成的美食。簡介 外面的湯圓，大多都非常甜膩，如果加上點蛋花，能減消部分甜膩，讓湯圓多一種味道。食材 主料 450g湯圓 配料 2個雞蛋 製作步驟 1 雞蛋打成蛋液。2 水燒開後，放入湯圓，煮至湯圓漂浮，外皮變軟。3 將蛋湯均勻的灑入鍋中。4 蛋花全部浮起即可關火盛出。小貼士...
楊梅湯圓 楊梅湯圓是一道以珍珠湯圓、楊梅為主料，冰糖為輔料製作的食品。用料 做法
元宵(湯圓)(2張) “元宵”和“湯圓”外形相似,但製作方法不同、口感也略有差異。明代以後,宋代時所稱的圓子類節令食物又被稱為湯圓、元宵。“元宵”的叫法主要流行於北方地區,南方地區較多稱為“湯圓”。北方“滾”元宵,南方“包”湯圓。一個是用乾粉,一個是用濕粉 [87]。二者在餡料上有些不同,元宵多為甜...
元宵習俗，中國民間習俗，全國各地習俗不盡相同，其中吃湯圓，賞花燈，舞龍，舞獅子等都是元宵節幾項重要民間習俗。元宵節是中國的傳統節日，所以全國各地都過，大部分地區的習俗是差不多的，但各地也有自己的特點。正月是農曆的元月，古人稱“夜”為“宵”，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節。元宵節...
