湘粵情大酒店宴會廳

湘粵情大酒店宴會廳是一家湘菜餐館，位於西安雁塔區電子正街117號(電子四路口)。

基本介紹

• 餐館名稱：湘粵情大酒店 宴會廳
• 地區：西安市
• 人均價格：55
• 營業時間：午餐10:00-14:00
• 餐館類型：湘菜

適宜環境

適宜朋友聚餐

餐館簡介

湘粵情大酒樓，主打湘菜，還經營粵菜。特色菜有剁椒魚頭、皮蛋瘦肉粥、乳鴿湯。剁椒魚頭，肉質細嫩，顏色漂亮，選用適量的湖南特製剁椒、味素、紅油、姜、蔥、白蘿蔔片。將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二，然後進行烹製，半小時以後即可出鍋，味道特別鮮美，值得一試。皮蛋瘦肉粥，散發出一股蛋香味，把瘦肉切成細絲，放入碗中，加入少量鹽攪拌後，醃製約20分鐘待用。皮蛋熬的時間要比較長，這樣可以使其更好的融化在粥里，喝起來有一股皮蛋的香味。乳鴿湯，湯味濃郁，湯色乳白，看上去就有想喝的欲望，首先將鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨。然後放入薑片、蔥段、枸杞、紅棗用小火燉2小時。再用筷子戳幾下，這樣比較容易熟，味道更是無可挑剔。大廳寬敞，人氣很旺，蠻熱鬧的。裝修風格和餐店配的很協調，桌椅都是木製的，廳內的氣息讓人感覺清爽舒適。

特色服務：可以刷卡，有停車位，提供線上選單。

推薦菜

酸菜魚	鵝肝	油炸冰激凌
吉祥三寶	滷水大拼大盤	韭菜盒子

地址

西安雁塔區電子正街117號(電子四路口)